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Beschreibung
Ein spritziger kühler Weißwein, perfekt als Terrassenwein oder Menübegleiter. Im Glas hellgelb mit grünen Reflexen, in der Nase zeigt er dann Aromen von Birne und Ananas aber auch grüne Aromen, wie Heu. Am Gaumen ist er herrlich saftig und salzig.
Auf dem Bild sehen Sie Weizenähren von unseren Feldern. Sie stehen für unsere Werte Nachhaltigkeit, Erdung, Naturverbundenheit und Tradition. Wie unsere Vorfahren haben wir es uns zur Aufgabe gemacht unsere Erde als Bauern und Winzer zu schützen und zu pflegen. Unterstützen Sie uns mit dem bewussten Genuss dieses Naturproduktes.
Der grüne Charakter des Bildes unterstreicht die Frische des Silvaners und seine vegetativen Aromen.
Die Trauben kommen aus zwei Parzellen unserer Weinheimer Weinberge. Dort lassen wir sie etwas länger reifen und ernten eher spät. Nach Maischestandzeit und schonender Pressung vergärt der Silvaner kühl im Edelstahltank. Dadurch konservieren wir die die traubeneigenen Aromen.
Analysedaten
Säure
5,7 g/l
Restsüße
5,7 g/l
Geschmack
trocken
Weinart
weiß
Boden
Austernsand des Mainzer Beckens