2017 Weinheimer Kirchenstück Sauvignon Blanc Beerenauslese edelsüß

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Inhalt: 0,375 L (42,67 €/1 L) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 9% vol. Säure: 12,1 g/l Restsüße: 128,1 g/l
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Beschreibung

Präzise Nase von Pflaumen, Zesten und Wiesenkräutern, dazu kandierte Zitrusfrüchte, jugendlich und vital. Das Entree ist seidig, dann folgen Weiße Johannisbeeren, gelbe Kirschen und Kräuter am Gaumen. Die Süße wird von der Säure bestens abgepuffert. Der Wein ist animierend und hat seinen sortentypischen Charakter behalten.

Die kühle exponierte Lage (280m N.N.) im Weinheimer Kirchenstück führte zur Eintrocknung der edelfaulen Botritys Beeren. Sodass wir durch Handlese eine sehr saubere Qualität ernten konnten. Dies spiegelt ich im reintönigen Geschmach dieser einzigartigen Beerenauslese wieder. 

Analysedaten

Säure
12,1 g/l
Restsüße
128,1 g/l
Geschmack
edelsüß
Weinart
weiß